怎么做粉条?

1.

最好用温水泡粉丝。把手伸进水里,有点热,温度大概在40℃-50℃。一般来说,粉丝在温水中浸泡20分钟左右。

2.

粉条质地坚硬,即使在冷水中泡一天也很难起泡。没有完全泡透的粉条,不仅口感硬,放入锅中还会严重吸汤。不仅会把菜里的汤全部吸光,还会给糊锅带来麻烦。另外,不能用热水。很多人想快点泡粉条,就干脆用开水泡。就这样,粉条内部还没来得及吸水,外层就已经烂成粉了。再煮的话,很容易变成糊。

扩展内容:

粉条是以红薯、马铃薯为原料,经打浆沉淀加工而成的一种传统食品。中国各地都有自己独特的生产技术。成品粉丝呈灰白色、黄色或黄褐色,按其形状可分为圆形粉丝、细粉丝和宽粉丝。煮熟的粉丝口感顺滑有弹性,可与猪肉、鸡肉制成美味食品。

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