蛋挞很常见，也很简单。

练习步骤:

步骤1，准备好原料。

第二步:将蛋白和蛋黄分别打入两个容器中。(蛋清可以直接加盐炒，也可以做成其他东西。)

第三步，准备好的蛋黄。

第四步，将糖放入蛋黄中。

第五步，用手搅拌均匀。

第六步，倒入炼乳。

第七步，用手搅拌均匀。

第八步:倒入纯牛奶。

第九步:用手搅拌均匀。

第10步:用筛子筛。

步骤11，过筛的蛋挞液。如果想更精致，可以多筛几次。我一般筛选一次。(记得提前插上烤箱电源，烤箱预热200度以上5分钟。)

步骤12:将蛋挞皮从冰柜中取出，放在烤盘上。

步骤13:将蛋挞液均匀倒入青体中，至8分满。太多容易溢出。

步骤14:放入预热好的烤箱中下层，上下火，200度烤20分钟左右。

步骤15:烤到有焦斑。

步骤16:拿出来晾一晾。

步骤17:成品图。