做口蘑最好的方法是什么？
如何让新鲜的口蘑变得美味；
鲜菇炒肉片
材料:鲜口蘑200g，猪里脊肉100g，黄瓜50g，蛋液，盐，味精，酱油，淀粉。
操作步骤:
1.将口蘑和黄瓜分别洗净，切片；猪里脊肉洗净切片，用盐、蛋液、淀粉拌匀腌制备用。
2.锅内倒入植物油，煮至六成熟，放入肉片翻炒至八成熟，再倒入香菇片和黄瓜片翻炒至熟。
蘑菇炖芋头
材料:鲜口蘑、魔芋、四季豆、柠檬丝、盐、酱油、糖、黑胡椒、葱花。
操作步骤:
1.口蘑洗净切片，焯一分钟，沥干备用。
2.魔芋泡水，换两三次水，沥干水分。
3.柠檬皮洗净切丝，洋葱切碎。
4.锅中倒入适量的油，加入一些柠檬丝和葱花炒香，锅中加入少量酱油翻炒。
5.加入魔芋和绿豆翻炒均匀。将剩余的柠檬丝、盐和糖加入锅中。
6、翻炒均匀，出锅前撒适量黑胡椒，关火。
小贴士:除了泡水，柠檬皮的另一个用途是作为香料。当它被用于烹饪时，它似乎什么都不是。淡淡的柠檬香味让你食欲大开，尤其是在制作肉类食物的时候。2.正宗的成都口蘑烤芋头，食材更多，营养更全，面筋、玉米笋、辣椒都可以加。3.在烹饪过程中，可以加入肉汤，使其新鲜可口。
凉拌口蘑
配料:口蘑、香葱、香菜、盐、酱油、香油。
操作步骤:
1.将口蘑(盐泡)洗净，去根，然后改刀切片。
2.将切好的口蘑放入沸水中煮2-3分钟，然后放入冷水中搅拌，捞出沥干待用。
3.将盐、海鲜酱油、香油和切碎的香葱和香菜依次加入焯过的蘑菇片中，拌匀即可食用。
新鲜口蘑怎么洗；
1，蘑菇表面有粘液，上面的沉淀物不容易洗干净。洗蘑菇的时候，可以在水里加一点盐。先把蘑菇泡一会儿，然后就可以把粘液和沉淀物洗掉了。
2.香菇用淘米水浸泡10分钟，然后洗净。
3.温水加少许白糖，将洗好的香菇切段，放入浸泡。在腌制的蘑菇中加入糖，既能使蘑菇吃得快，又能保持原味。而且蘑菇在浸泡过程中会吸收糖分，煮熟后味道会更鲜美。
4.如果蘑菇比较脏，在淡盐水中浸泡后，可以同方向搅拌盐水，这样可以很快洗掉粘在蘑菇表面的灰尘和杂质。
5.洗蘑菇前，最好将蘑菇柄底部的硬蒂用沙子去掉，因为这部分即使用盐水浸泡也不容易清洗干净，不容易被人体消化。
6.蘑菇脏的部分在柄部，最好切掉。蘑菇的主要营养在伞里，也是比较干净的部分。没有必要使用过度清洗，否则会失去蘑菇原有的营养成分。
不适合免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者；肾病患者不宜食用；口蘑比较滑，排便的人要慎重食用。
适合人群:大部分人都适合吃。特别适合癌症、心血管疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、佝偻病患者食用。
新鲜口蘑的膳食搭配；
香客:口蘑+味精:鲜味丢了；
适宜:口蘑+冬瓜:燥湿。