上海盐焗五香小土豆的做法

食材:土豆500克，

调料:大蒜4瓣，韭菜末少许，五香粉3克，辣椒粉3克，盐和胡椒粉各3克，烤盐粉2克，植物油3汤匙。

1，把小土豆放锅里煮。

2.煮到用筷子戳进一大一小块土豆，就可以轻松插入了。

3、煮熟的小土豆，用冷水冲淋，用手一捏去掉表皮，蒜准备成蒜泥。

4.锅下热2汤匙植物油，放入一半大蒜炒香，然后放入小土豆。

5.用锅铲将小土豆挤干，用小火将小土豆两面煎至表皮金黄酥脆。

6.另起锅放1汤匙植物油，爆香剩下的蒜头。

7.然后倒入炸土豆

8.关小火，撒上辣椒粉，加入五香粉和椒盐粉，继续翻炒。

9.撒上盐泡打粉，翻炒均匀。

10，撒上香葱末即可食用。