烤羊肝串怎么做？

配件:洋葱100g

调料:盐5g，胡椒粉2g。

烤羊肝串的做法；

1.羊肝洗净，去薄蜡切块，用开水焯去血泡，羊尾油洗净，切成薄片，葱洗净，切成粉备用。

2.将羊肝切片、盐、胡椒粉、洋葱末放在一起，腌制一小时。将一片羊肝和一片羊尾油串在不锈钢串上，一般每串12片。

3.当木炭烧到无烟时，放上羊肝串，随烤一起旋转，慢慢烤至香熟。趁热上桌。

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