我想吃广东的腐乳。谁知道怎么做？

客家豆腐1、猪肉馅、虾、酱油、盐、味精、姜、蒜、蚝油、料酒。

工作方法

1.将豆腐切成1.5-2CM厚的长方块，用小勺在中间挖一个方孔。因为鲍晓喜欢吃肉，强烈要求更多的肉，我会试着把这个洞挖得更大。将去壳切碎的虾仁加入肉馅中，加入适量的料酒、酱油、盐、味精、姜末、生粉搅拌均匀，就像做丸子一样。然后把准备好的馅料填入豆腐里，抹平。

2.锅里热少许油，放入豆腐，肉馅朝下的一面煎至表面金黄。

3.翻过来再煎一次底，两面煎至金黄色，捞起待用。

4.另取一砂锅，放少许油，烧热，放入姜片、蒜片炒香。

5.将炸好的豆腐放入土锅中，用适量的酱油、蚝油、清水、味精将半碗汁倒入锅中。

6.盖上盖子，炖大约三分钟。