湖北盐菜怎么炒好吃

盐菜是用芥菜腌制成的，将洗净的芥菜放很多盐去除水分，然后放坛子里腌制得来，炒的盐菜是非常下饭的，味道非常好吃。本篇文章将给大家介绍怎么炒盐菜好吃。

食材：

盐菜 适量

小米辣 适量

青辣椒 适量

大蒜瓣 适量

油 适量

花椒油 适量

生抽 少许

方法/步骤

1、准备食材：适量盐菜、青辣椒、小米辣椒、蒜瓣。

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2、将盐菜用容器淘洗两遍控干水份装盘。

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3、青红辣椒切小段、蒜切丁备用。

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4、起锅烧热，先不要倒油，先将盐菜倒进锅中炒干水分。

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5、炒干水分后，倒油，然后放入切好的小米辣、青辣椒和蒜翻炒均匀。翻炒好后加入花椒油、少许生抽再次翻炒均匀再加一点点清水翻炒一下就可以出锅啦。

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注意事项：

炒盐菜时不需要放盐，因为本身就是盐腌制的。