在家炖鸽子的正确方法

材料:鸽子1只，猪骨250g，太子参7-8个，党参1个，香菇3个，红枣7个，枸杞少许，桂圆5个，冰糖1个，生姜少许。

步骤:

1.准备材料，猪骨剁碎，提前泡好三个香菇，再准备一些太子参、党参、红枣、枸杞、桂圆干、姜片。

2.把鸽子切成大块。

3.将猪骨、鸽子放入锅内冷水中，加入姜片，料酒，烧开撇去浮沫。

4.取一个汤锅，放入适量的水，加入姜片、红枣、香菇、太子参、党参、桂圆干、冰糖。

5.把煮好的鸽子和猪骨放进去，盖上盖子，煮开，小火炖30分钟。

6.加入枸杞，再炖十分钟。最后加点盐调味。

7.成品。