油菜花炒着吃能苦吗？

油菜花苦要考虑能不能吃。如果是因为农药杂质残留，蔬菜本身坏掉而变苦，那就不能吃了。如果是由于烹饪不当、冷冻时间过长或对油菜籽本身的味道敏感，是可以食用的。

油菜花富含花粉，种子含油量达35-50%，可用于榨油或作饲料。另外，油菜花的嫩茎叶也可以当蔬菜吃。油菜花是中国最大的食用植物油原料。油菜花制成的果汁据说在医疗上有预防高血压、贫血和感冒的功效。