蛋黄小馒头怎么做？

细面粉

100g

黄油

60克

蛋黄

二

精制白糖

35g

奶粉

20克

佐料

发酵粉

2g

步骤

1.软化黄油，加入蛋黄和糖。

2.搅拌均匀，黄油糊颜色变浅，体积变大。

3.筛入过筛后的低粉、奶粉和泡打粉。用硅胶刮刀搅拌均匀。

4.搅拌至无干粉，然后放入保鲜膜中。

5.将面团放入冰箱1小时。

6.将面团擀成0.5厘米的小块。

7.切成0.8厘米见方的小方块。可以撒点干粉防止粘。

8.每个小丁用手搓成一团，放入烤盘。

9.烤箱160度预热10分钟，中上层烤10分钟。

10.烤至金黄色，冷却后密封。