如何在广西做出正宗的糯米饭
主料糯米1250g枫叶200g红蓝草100g黄花100g红米50g辅料清水。
步骤
广西五色糯米11的步骤。除去枫叶上的硬枝。(枫叶是黑色的)
广西五色糯米22的做法步骤。用清水洗净枫叶。
广西五色糯米33的步骤。用刀把叶子剁碎,然后用擀面杖把它们捣成泡沫。
广西五色糯米的步骤44。在水里泡两天。最好放铁刀一起泡,这样泡出来的米颜色就深很多。用无油铁锅把叶子和水倒入锅里,用手在锅里搓叶子。然后烧热锅,把叶子和汁液倒入锅里煮到水开。
步骤55。然后把枫叶过滤干净。将洗净的糯米倒入枫叶汁中浸泡2小时。
广西五色糯米66的步骤。将黄米叶洗净,放入水中煮5分钟。(黄花黄叶的黄米)
广西五色糯米77的步骤。把花过滤干净。
广西五色糯米88的步骤。留下黄色的汁液。
广西五色糯米99的做法步骤。将洗净的糯米倒入黄米花的汁液中,浸泡2小时。
广西五色糯米的步骤是1010。红米用料理机磨成粉。
广西五色糯米的步骤是1111。用少许水拌入糯米中2小时。
广西五色糯米1212的步骤。彩色红黄糯米。
广西五色糯米1313的步骤。洗红蓝草。(紫色)
广西五色糯米1414的步骤。把叶子泡在温水里,在水里搓成颜色。
广西五色糯米的步骤是1515。过滤树叶。
广西五色糯米的步骤1616。控制各种颜色糯米的水分含量。(白色不着色)
广西五色糯米1717的步骤。将调好水分的糯米放入铺有抽屉布的蒸笼中。
广西五色糯米1818的步骤。盖上锅盖,蒸25分钟。(SAIC后蒸20分钟)
广西五色糯米1919的步骤。蒸出来的五色糯米鲜香,可以趁热吃。