虾怎么煮才好吃？

油焖大虾

食品

1斤虾，葱花，蒜末，姜末

工作方法

1虾，去除虾线，用虾枪清洗干净，葱、姜、蒜切沫，小葱切段。

2酱料:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒和半勺香醋？半勺糖1勺番茄酱搅拌均匀。

3锅里有点油？油炸韭菜，姜和大蒜。把大虾炒到变色，放在调好的酱里炒一分钟？

4加入3勺热水，盖上锅盖焖两分钟，大火收汁。出锅前撒上葱花翻炒均匀。

虾粉丝锅

食品

鲜虾300g，龙口粉丝2根，小白菜，葱姜蒜，小米椒，李锦记蚝油，生抽，料酒，老抽。

工作方法

1，大虾去虾线，虾仁姜片，料酒，用一勺白胡椒粉腌制。

2.粉丝提前泡好，小米椒蒜放碗里，倒入热油炒香。老庄蚝油2大勺，老庄蚝油3大勺拌匀备用。

3.锅内铺上娃娃菜、粉条、大虾，倒入一碗清水，表面淋上酱料，小火煨约10分钟，撒上葱花~

酱虾

食品

大虾，葱，姜，蒜，酱油，生抽，蚝油，盐，糖，番茄酱。

工作方法

1将食材洗净，虾去须，葱、姜、蒜切末备用。

2搅拌碗汁:一勺料酒+一勺酱油+一勺蚝油+半勺糖+一勺番茄酱搅拌均匀。

3锅中加入油，爆香姜蒜末，倒入大虾翻炒至变色，倒入酱汁，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可食用。

蒜茸虾

配料:黑虎虾(大虾也可以)、洋葱、小米椒。

调料:盐、蚝油、酱油、芝麻酱、适量水。

练习:

1虾洗净剖开，去虾线。将锅里的油加热，将虾煸炒至变色。

2加入少许盐和糖搅拌均匀。

3多加入蒜末炒香，酱油适量，芝麻酱一勺加适量水，炖两三分钟，大火收汁，葱花和辣椒炒香，出锅~

香辣炸虾

食品

500克大虾，青椒，葱，姜，蒜和胡椒。

工作方法

1青椒、葱切段，蒜切末，虾洗净，去虾头，拔虾线。

2将葱、姜、蒜、花椒放入热油中爆香，青椒翻炒片刻后倒入大虾。

3翻炒至虾变色1勺料酒1勺生抽半勺生抽1勺蚝油，少许糖和盐，翻炒片刻。

番茄酱大虾

成分:

海虾500g，料酒1汤匙，番茄酱3汤匙，细糖2汤匙，海盐少许，姜丝5g，蒜1瓣，柠檬1片。

练习:

1.从菜市场买回来的虾要直接用清水洗。

2.然后在虾背第二节的空隙处划一刀，挑出虾线。

3.准备一个马克西姆微压锅，倒入一勺植物油，7-8分热的时候加入姜丝和蒜末。

4.将准备好的大虾放入锅中，加入一勺料酒，轻轻翻炒。

5.当虾的颜色稍微变深时，加入番茄酱和细糖，然后倒入半碗纯净水。

6.加入一点点海盐，轻轻翻炒均匀，转大火收汁。等汤浓了，就可以关火装盘了。

糖醋大虾

材料:大虾500克，姜丝和蒜末。

调酱:料酒一勺，酱油一勺，淀粉一勺，酱油两勺，醋两勺，糖三勺，水半碗。

1虾洗净沥干(精致的朋友可以开背抽筋)

2锅里放少量油，将虾仁煎至变色微皱，捞出备用。

锅里留少许底油，放入姜丝和蒜末，炒熟虾仁。

4倒入准备好的酱汁，吸一分钟。

5上桌后撒上葱花。

蒜蓉粉丝虾

成分:

10大虾，2根粉条，1大蒜，5个小米辣椒，少许葱花。

练习:

1做蒜末酱。在锅里炒蒜末。2汤匙酱油。2汤匙蚝油。1汤匙料酒，白胡椒粉，盐。半碗水将香味煮出，盛出备用。

2大虾去虾脚，把虾切回去。用刀轻拍虾背，在边缘轻轻切开虾皮，防止虾在蒸的时候弯曲。

3把粉丝泡在软水里，放在盘子底部。把虾放在粉丝上，把蒜蓉酱均匀地浇在虾肉上。把剩下的倒在盘子边缘。

4放入蒸烤箱，原蒸汽蒸约12分钟，取出，撒上葱花和小米辣，再浇一勺热油即可享用。

水煮虾

水煮虾

配料有:鲜虾、姜、葱、蒸鱼和酱油、料酒和热油。

做法如下

1虾对虾线，虾枪，虾须

2水中加入料酒、姜、葱，将大虾焯水3至5分钟。

3起盘，放葱，蒸鱼和酱油，最后倒热油。

清蒸虾

材料:

鲜虾500克；2汤匙料酒

蘸料:

韭菜、姜、蒜末、小米适量；热油1勺；3汤匙海鲜酱油/酱油

练习:

1.鲜虾去须去虾线，洗净沥干水份。

2.倒入2勺料酒，腌制15分钟。

3、代码进入磁盘

4.微蒸烤箱可使用低热量内蒸模式10分钟。

5、准备蘸一下，即可享用；将一勺热油倒在葱、姜、蒜上，搅拌后倒入酱油。

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