滑子菇有毒吗

未熟时有毒，煮熟后无毒。滑子菇中含有秋水仙碱，这种物质在未熟的时候有一定的毒性，未煮熟的滑子菇属真菌门，食用后可能会导致消化不良，甚至导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状；而煮熟了以后没有了毒性，是可以进行烹饪和食用的。所以滑子菇未熟时有毒，煮熟后无毒。