山东有哪些著名的特色熟食小吃？

熟食小吃现在在全国各地都比较常见，多以各种红烧肉和凉拌菜为主，简单易操作，味道干香，被大众接受。山东等北方地区的特色风味包括酱、熏、烤卤水等，如常见的盐水鸡系列（鸡心、鸡翅、鸡爪等。);熏猪肠、熏猪头肉等。