一种用醋浸泡黑豆的方法

将黑豆洗净，放入干锅中炸至豆裂开花，用小火翻面，炸熟放凉，放入无水无油灭菌的密封瓶中，倒入适量香醋，加盖密封一周。

醋泡黑豆的效果如下:

1，提高视力:醋泡黑豆富含对眼睛有益的抗氧化花青素和维生素A，而醋可以帮助黑豆中营养成分的分解，提高营养摄入的效果，所以经常用醋泡黑豆可以提高视力；

2、改善三高:醋泡黑豆富含亚油酸、亚麻酸、异黄酮等生物活性物质，营养价值高，有助于降低血脂、胆固醇和血糖，减缓体内平滑肌细胞的生长，从而防止动脉血管内斑块逐渐增多，预防冠心病；

3.美容养颜:醋泡黑豆含有丰富的氨基酸、钙、维生素B、乳酸、糖、甘油、醛类和盐类，对皮肤有益。如果坚持适量食用醋泡黑豆，可以防止色素沉着，延缓衰老，使皮肤润泽白皙。