板栗是高脂肪、高热量、高淀粉、高糖分的食物吗？

板栗是一种高热量、高淀粉、高糖、高脂肪的食物。一个熟板栗的可食部分约8克，其热量为17卡，而100克熟板栗的热量为214卡。可见板栗是一种高热量的食物，减肥期间要适量食用。

板栗营养丰富，含有大量的蛋白质、糖类、维生素、钙、磷、铁等矿物质和其他营养物质，因此食用板栗可以有效补充人体所需的各种营养物质。

板栗主要含有淀粉、碳水化合物、蛋白质、脂肪等成分，其中糖和淀粉高达70.1%，是一种含糖量很高的食物。另外，板栗的食物GI(血糖生成指数)为60，属于中等GI食物。

板栗属于坚果类，但不如核桃、榛子、杏仁等坚果含油丰富，淀粉含量高。但板栗的营养价值在某些方面高于谷物，如维生素B1、维生素B2、维生素c的含量，板栗还含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁、锌、锰等，远高于苹果、梨等普通水果，尤其是钾的含量。

扩展数据:

栗子的三大食疗作用:

1，益气补肾，健胃后场

《本草纲目》:“栗子味甘、温，入脾、胃、肾经。”板栗治肾虚，腰腿无力，能补肾益气，胃厚。“专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能为人体供应更多热能。

并能帮助脂肪代谢。保证身体基本营养素的供应，被称为“硬核作物”和“木本食物”。因此，栗子有补气健脾、滋养肠胃的作用。

2.心血管疾病的预防和治疗

板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养物质，被誉为“干果之王”，能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。生栗子捣成泥状敷于患处，可治跌打损伤、筋骨肿痛，有止痛止血、吸收脓毒的作用。

3、强健筋骨，延缓衰老

板栗含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能，防治骨质疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛、疲劳等。，延缓人类衰老。是老年人理想的保健水果。经常生吃栗子还有治疗腰腿酸痛、舒筋活络的功效。

人民网-栗子一天不要多吃六七次。

人民网-盘点板栗的三大食疗功效，以及吃板栗的五大禁忌。