花椒(辣椒)怎么炒成麻味？

生产步骤:

1，沥水筐里的青椒。

2.摘下上面的叶子。

3.剪掉旧树枝

4.不要洗辣椒，擦掉灰尘就行了。

5.加入菜籽油

6.中火烧开油后，转到最小火，慢慢煎。

7.青椒炒的时候会爆黑籽。

8.继续慢慢炒，直到辣椒里的水分全部出来，辣椒粒变脆，否则花椒油容易变质？

9.关火晾凉，然后盖上盖子泡一晚上。

10，第二天中小热。

11，加热至沸腾后关火，冷却后盖盖浸泡一晚，重复三天，冷却后将辣椒和籽挑出来装瓶。

12，成品图