为什么那么多人喜欢蛤蜊汤？
为什么那么多人喜欢蛤蜊汤？
蛤蜊汤的味道非常鲜美。蛤蜊汤一直受到人们的喜爱，大多数人都能喝蛤蜊汤。蛤蜊汤富含蛋白质，其中氨基酸的组成和比例合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，容易被人体消化吸收。还含有钙、镁、铁、锌、硒等多种人体必需的微量元素，维生素A、维生素E、维生素B2等维生素，以及药用成分。
蛤蜊汤
材料:蛤蜊1斤，豆腐50克，萝卜半个，香菇4朵，鲜香菇4朵。调料:葱姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香油、蒜、香菜。
练习:
1，豆腐切片，淡盐水浸泡；将口蘑和香菇洗净，切片；萝卜切成厚片备用；蛤蜊浸泡在淡盐水中，吐出沉淀物。准备烧开锅烧开一锅水，放入葱、姜片、料酒，烧开后放入蛤蜊，待蛤蜊全部烧开后关火。
2.取出煮熟的蛤蜊，将剩下的汤倒入砂锅。加入小葱和姜片，大火煮15分钟，直到萝卜变透明。加豆腐。
3、继续煮5粉共，倒入蛤蜊，清洗汤面上的浮沫。
4.最后加入盐、胡椒粉、鸡精、香油一起调味，撒上少量蒜苗即可关火。
喝蛤蜊汤有什么好处？
1，富含钙质:蛤蜊汤非常适合人们补钙。蛤肉含有蛋白质、无机盐、糖类和维生素A、B1、B2等。，而且蛤蜊的钙含量在海鲜中是出类拔萃的！每100克蛤蜊含钙130毫克，虽不能与乳制品相比，但也是优质的钙源。
2、维生素B12丰富:经常喝蛤蜊汤还可以补充人体所需的维生素B12。在文蛤中，有丰富的维生素B12。这是一种可以促进血液代谢的物质。没有B12，就会很容易出现恶性贫血的症状，尤其是刚做过胃手术的患者，B12的吸收率比较差，可以多吃蛤蜊。
3、含牛磺酸:蛤蜊中的牛磺酸是一种能促进胆汁合成的物质，同时有助于胆固醇代谢，平衡神经细胞膜电位，有抑制焦虑和抗痉挛的作用。
4、降低胆固醇:蛤蜊汤可以抑制肝脏中胆固醇的合成，加速胆固醇的排泄，所以可以帮助胆固醇下降。
以上是我们给大家介绍的一些蛤蜊汤的营养价值。蛤蜊汤对人确实有很多好处。经常喝蛤蜊汤，可以清心解烦。蛤蜊汤特别适合高胆固醇、高血脂、甲状腺肿、支气管炎、胃病患者。但蛤蜊汤性寒，脾胃虚寒的人不能多喝，慢性病和对蛤蜊过敏的人也不能喝。