手擀面怎么做，手擀面怎么拌面，怎么吃好。

1，注意面粉的比例，面粉和水的比例通常是25:9。

2.给面条加点盐。

3.将面团和面团混合20分钟。时间长了，面团会很肥，不结实。时间紧迫，面也不好吃。

4、擀面时要擀平，细面最好用玉米粉。

5、把面切好，煮的时候，火要大，水要宽，玉米面不容易把汤弄乱，这样面更有力量。