椒盐蘑菇家常做法小贴士

椒盐菇即平菇(平菇含有硒、多糖等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，具有免疫特性。下面小编带你了解椒盐蘑菇的美味做法，希望对你有帮助！

椒盐蘑菇的美味方法

1.平菇用盐水洗净，撕成条状。将水倒在锅上，用冷水浸泡，挤干备用。

2.将鸡蛋、五香粉、玉米淀粉、面粉、盐全部倒入盆中。加水搅拌均匀。慢慢加水。像筷子一样，面糊滴得很慢。

3.将平菇一点点放入面糊中，从油锅中放大火。

4.油五成热时，放香菇。这个时候火要小。容易燃烧，看它爆炸。

5、煎至金黄色捞起。全部煎好后，加入油至八成热。再煎一下，就脆了。

椒盐蘑菇的一般做法

椒盐蘑菇的做法1。

1.香菇洗净晾干，撕成细条。

2.将鸡蛋打入碗中，加入淀粉、盐、胡椒粉和鸡精拌匀。

3.将蛋液倒入蘑菇条中，搅拌均匀。

4、空锅热，放入花椒粉、盐、糖、胡椒粉翻炒至香。

5.锅中加入油，烧至四成热，然后依次放入拌好的香菇条，炸至金黄色。取出并排出机油。

6.将炒好的调料撒入蘑菇中，拌匀。

椒盐蘑菇的做法2

1.把蘑菇撕成小花，清洗干净。

2.挤干水分，加盐，用鲜味粉腌制。

3.卤制蘑菇时，将鸡蛋与面粉和水混合制成面糊，将卤制好的蘑菇从卤水中挤出，放入面糊中均匀包裹。

4、锅加油，烧至八成热。

5.逐个放入蘑菇，煎至脆黄。

6、煎一层撒少许椒盐粉。

7.所有锅出锅后趁热撒上葱花。