红酒烩牛尾的制作需要用到哪些器皿？

红烧牛尾是冬天最爱吃的一道菜，因为牛尾不仅含有足够滋润血色的蛋白质，还有防寒保暖的功效。那么在制作红酒烩牛尾的过程中需要用到哪些器皿呢？让我们看一看。

1.红酒烩牛尾的制作需要用到哪些器皿？

其实在做红酒炖牛尾的时候，我们并不需要很多器具，只需要平时用的铁锅、炖锅、盆就可以了。在制作红酒炖牛尾之前，先将牛尾洗净，然后加入盐、黑胡椒和一些面粉将牛尾充分腌制均匀15分钟，再准备一些洋葱、胡萝卜、西红柿和大蒜备用。接下来，在炒锅里放入适量的橄榄油。然后将腌制好的牛尾放入锅中用小火慢炒至牛尾两面金黄，再放入之前准备好的胡萝卜、洋葱、大蒜，继续翻炒至洋葱变软，适当加入红酒，然后转大火，一直翻炒。搅拌到65，438+00分钟左右时，将食材转移到炖锅中，加入一些热水，大火烧开，然后转小火慢炖。

二、做红酒烩牛尾需要注意什么？

做红酒烩牛尾的时候，可以适当放点番茄酱，会让牛尾更香脆。除此之外，番茄酱还能改善油尾的色泽和酸甜口感，营养也特别丰富。如果觉得用炒锅麻烦，也可以用高压锅直接炖牛尾，这样可以缩短炖的时间，但是高压锅炖的牛尾肉没有那么饱满。另外，如果你觉得换锅麻烦，也可以不换锅。