味噌酱是酱油吗？

味噌酱又称面酱，是以大豆为主要原料，加入盐和不同种类的酒曲发酵而成。味噌是日本最受欢迎的调味品。可以做成汤，和肉一起煮。

味噌起源于中国或泰国西部，隋唐时传入日本。毛毳“四人月令”:下令酿春酒，夏初至日，必须祭奠之。可做酱料:早期？中间煮一下。以断草为“最后资本”。日本“鹤鸣雷巨潮”说“最后的酱”可能就是这个东西。和豆瓣酱、酱油、豆豉等很像。，是霉菌繁殖产生的。据说是唐朝的时候由鉴真和尚传到日本的。还有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本的。