牛油果可以用核能吃吗？牛油果核有什么用？

每次看到切开的牛油果，它巨大的果核就露在外面。根据一般吃水果的经验，水果的核一般是不能吃的，但是看到像牛油果那么大的核就可以吃了。那么牛油果的核能吃吗？牛油果核有什么用？

1，可食用

牛油果的核可以生吃，但是不能直接吃。因为牛油果的味道极其苦涩，正常人难以下咽，所以可以加工后再吃。比如在榨汁机里放一些水，榨成汁，就成了牛油果的水。因为味道比较苦，可以加点蜂蜜或者白糖调一下口味，也可以直接把石头煮熟再吃，一般是一刻钟，也可以加调料。

2.功效

鳄梨的巨大果核有很高的营养价值。牛油果中的抗氧化剂大部分存在于果核中，具有很好的抗衰老作用。此外，石头中含有丰富的可溶性植物纤维，对预防心血管疾病、增强肠道免疫功能有一定作用。经常吃牛油果核对身体有好处，但大多数人不吃。

3.果核科普

其实牛油果巨大的果核并不是真正的果核，而是皮薄的坚果，其实就是牛油果的种子。说是核心也是真的。除了果皮，里面全是果肉。可以说，牛油果的果皮并不硬，因为其主要成分是可溶性纤维，所以可以用来榨汁饮用，但每次不要喝太多，以免引起肠胃不适。