甜酒蛋花的做法

1.准备好煮甜米酒和蛋花汤所需的食材。需要甜米酒400克，鸡蛋2个，糖适量。

2.将鸡蛋打入碗中，然后不断搅拌，搅拌均匀后放在一边。

3.在锅中放入适量的水，将水烧开。

4.撕掉甜米酒的密封膜，将甜米酒倒入开水中，搅拌使甜米酒分散均匀。然后倒入糖，搅拌，中火煮10分钟。

5.开大火，将搅拌均匀的鸡蛋倒入煮好的甜米酒中，用勺子搅拌1分钟，关火。

鸡蛋花倒完后不要煮太久。煮太久鸡蛋花会变老，嫩的鸡蛋花很好吃。

6.煮好的甜米酒蛋花汤特别烫，不能急着吃热汤！所以耐心等待，不太热的时候也能享受甜汤！