为什么中国猪肉零售均价突然每公斤下降了13元？

据农业农村部监测，自去年6月5438+10月以来，能繁母猪存栏量止跌回升，连续7个月恢复增长，累计增长18.7%；全国生猪存栏量也连续三个月增长。从各地情况看，能繁母猪数量保持增长的省份有28个。目前，四川、湖南、河南等传统养猪大省能繁母猪存栏数分别增长了4个月、5个月和7个月。

猪肉价格下降也与屠宰加工恢复和储备肉投放密切相关。随着生猪产销秩序逐步恢复正常，屠宰企业全面复工，前期压的肥猪快速出栏。加上储备肉投放，猪价继续下跌。截至目前，全国5520家生猪屠宰企业全面复工。其中，2638家企业年屠宰量超过2万头。日前，又有3万吨中央储备冻猪肉投入使用，这是年内第20次，累计量38万吨。

扩展数据:

猪肉的供应和需求:

受生产周期和非洲猪瘟疫情影响，2018年中国猪肉产量降至5404万吨，2019年降至4255万吨。《加快生猪生产恢复发展三年行动计划》提出，到2020年底，产能基本恢复常年水平。根据目前的数据和发展趋势，这个目标有望实现。

“生猪生产完全恢复需要一个过程。从全年猪肉供求情况来看，虽然生猪产能积极恢复，但猪肉供应偏紧的格局没有根本改变。”农业农村部畜牧兽医局局长杨真海认为，二季度猪肉供需仍面临生产基数较低、进口不确定性增加、消费上升三大因素的压力。

7月份以后，市场供应会逐渐好转，但由于下半年节日较多，消费的拉动力更强，猪肉价格的峰值可能会出现在9月份左右。

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