摊煎饼用的工具有哪些？

1、煎饼锅

煎饼锅是做煎饼的时候必须要有的，一般情况下需要考虑一下煎饼是需要做多大的。因为现在市场上卖的那种煎饼锅的大小也是不一样的，如果想做脆皮煎饼的话就选择大一点的，如果是做那种软的煎饼的话就选择小一点的就好了，但是煎饼锅要选择那种比较厚的。

2、刮板和刷子

刮板其实就是用来把煎饼给摊开的，另外大家在选择刮板的时候要选择那种平整、没有味道、没有毛刺的。另外大家还需要买一个刷子，刷子是最后煎饼好的时候往上面刷调料的。

3、铲子

铲子也是做煎饼必备的一种工具了，铲子在做煎饼的时候用到的最大的目的就是把煎饼锅上那种残留的面粉刮下来不然的话时间长了糊了之后就会粘在那种刚摊的煎饼上了，铲子还有一个用途就是可以把煎饼给折叠一下，这样做的目的是为了好装袋。

4、勺子

勺子也是必备的，勺子是为了把和好的面糊转移到煎饼锅上的一个工具。

5、盛水的工具

盛水的工具是为了在里面装上凉水以便给刮板进行降温，因为在长时间的工作下刮板表面的温度可能会升高，这样做煎饼的时候可以会沾上面糊，所以需要在凉水中沾一下降降温。