经常吃大蒜能直接降血糖吗？生吃好还是熟吃好？

大蒜应该是大家熟悉的食材。在北方，人们喜欢吃带生蒜的肉，好吃又油腻。在南方，我更喜欢把大蒜烧得太多，用来调味。经常听老人说:“在外面吃饭不干净，吃蒜瓣杀菌。”大蒜真的很健康。今天就来详细说说吧。

其实吃大蒜并不能直接降血糖，只能通过间接利肝来改变血糖水平，因为肝脏有调节血糖的功能。

生吃大蒜有好处。大蒜素是大蒜中的重要营养成分，大蒜素与氧气充分接触才能发挥最大功效，而大蒜怕高温，会降低其功效。

大蒜更好的吃法是捣成蒜泥。如果觉得肠胃不好，那就在烹饪结束前加入。

1.消毒

大蒜是杀菌能力最强的天然植物之一，大蒜中的硫化物可以预防和消灭大多数有害真菌和病毒。有提高免疫力的作用。

2.预防心脑血管疾病

据研究，大蒜能促进血液中的脂肪代谢，降低胆固醇含量，使血管壁柔韧有弹性，防止血栓形成。

对抗癌症

大蒜还含有丰富的硒等元素，能有效抑制癌细胞的分裂和增殖。据调查，大蒜是植物中抗癌潜力最大的。

延缓衰老

大蒜中含有丰富的维生素C和维生素E，它们是强有力的抗氧化剂，能有效清除体内的自由基，从而达到抗衰老的作用。

大蒜虽然好，但是吃了生蒜之后，记得漱口或者嚼口香糖来清口气。注意身体的同时不要忘记个人卫生问题！

很多人都在吹嘘大蒜的功效，比如杀菌、预防心血管疾病、抗癌、抗衰老……但好像没听说过降血糖。

至于怎么吃，南北方差异很大。在南方，大蒜通常被用作调味品。有生食和熟食。

有一次去山东，某地的人习惯直接吃生食，而且量很大。不习惯吃东西的南方人是受不了的，尤其是空腹吃东西，经常会导致肠胃绞痛，非常难受。

但在理论研究上，还是说生吃效果最大，煮熟了就没了。

食物中的降血糖物质种类繁多。不要低估糖患者。那么，可以吃大蒜降血糖吗？现在每天糖患者越来越多，很多人都在寻找降低血糖的方法。其中有吃大蒜降血糖的糖友，但大蒜确实是糖友的良方。大蒜可以生吃，也可以煮着吃。而且大蒜中的成分提取物可以对爱糖者有益，不仅可以缓解爱糖者的一些全身症状，如血压、心脑、肾脏等疾病。现在大蒜随处可见。价格也不贵。也可以天天吃。对于糖民来说，最忌讳的麻烦就是患上其他疾病。所以早期防控是最好的。其实大蒜不仅有一些降血糖的作用。对杀菌抗病毒也很有帮助。所以平时吃大蒜没什么问题。还有糖尿病患者要记住，有时候大蒜可以碾碎放在一起，发挥最有效的作用。因为可以更好的释放大蒜素。对某些疾病有较好的效果。糖尿病患者吃大蒜后也要记得漱口。可以吃一点柠檬或者牛奶。返回

你好，大蒜确实有杀菌消毒的作用，这得益于大蒜中所含的大蒜素，但不代表吃大蒜就能杀死血液中的细菌，大蒜素(挥发性含硫化合物)有降血糖的作用，但不代表吃大蒜就能降血糖:

大蒜素(挥发性含硫化合物)有降血糖作用，但不代表吃大蒜就能降血糖。食物中能帮助降血糖的有效成分不像降糖药那么直接，通常需要大剂量才能发挥作用。良好的饮食控制可以减少血糖的波动，但不能说吃某种食物就能降血糖。

目前，在现有的关于大蒜降血糖的研究中，小鼠实验占主导地位，虽然看到了一定的效果，但在临床应用上还有很长的路要走。

以上是关于这个问题的建议，希望对你有帮助，祝你健康！

你好，考虑到有一定的防治效果，大蒜中含有蒜氨酸、蒜氨酸酶等有效物质。大蒜被压碎后，它们可以相互接触，然后形成大蒜素，大蒜素是起保健作用的主要成分。

但大蒜素遇热很快就会失效，所以吃生蒜比吃熟蒜好。建议糖友生吃。