火锅的做法，如何让贵州酸汤猪脚火锅好吃

辅料:菜籽油、盐、干辣椒50克、花椒20克、油椒20克、生姜25克、香菜10克、花椒油15毫升、十三香10克、土豆250克、白菜100克、粉条100克、豆腐200克。

步骤

1.猪蹄剁碎，焯水备用。

2.加热菜籽油

3.姜、蒜、干辣椒和花椒在油中加热。

搅拌香料

5.爆炒猪蹄。

6.加入十三种香料，盐和油辣椒。

7.继续翻炒

8.把猪蹄变成高压锅。

9.加入适量的水

10.在高压锅里炖半小时。

11.土豆切丁。

12.在炒锅里翻炒。

13.加入盐和豆瓣酱，搅拌均匀。

14.准备一盘大白菜

15.豆腐

粉条

17.把它放在火锅里

18.把炖好的猪蹄放进热锅里。

19.滴少许花椒油，边烧边煮。

技巧

这道菜会越来越辣。如果吃不了这么辣的辣椒，可以酌情减少量。