银杏园如何在家泡茶？

银杏叶不能直接采摘喝茶，叶子中含有大量有毒的银杏酸，加工后才能饮用。需要在早上10左右采摘鲜叶，放入锅中200℃油炸，晾干，揉搓至叶片松散，放入170 ~ 190℃的锅中，取出晾干。

1.银杏叶不能直接喝。

如何看待银杏叶泡茶？

很多人问怎么处理银杏叶泡茶？银杏叶需要像茶一样炒过才能喝。新鲜的银杏叶含有大量的银杏酸毒素，而未处理的银杏叶含有3000 ~ 4000 ppm的毒素。直接喝鲜叶会适得其反，引起中毒。

二、银杏叶茶的处理方法

1，摘叶

如何看待银杏叶泡茶？

用银杏叶泡茶时，最好在生长期的任何一天上午10采摘银杏树主干和侧枝上的叶子。采摘后要及时处理，在阴凉通风处均匀摊放，避免叶子的发生和腐烂。

2、固定

如何看待银杏叶泡茶？

将采摘的银杏叶放入200℃的锅中，双手翻炒或呈Y字形翻炒。1kg的叶子需要炒0.5 ~ 1分钟左右，以此类推。炒好后要把叶子揉成一团，然后才能出锅。

揉捏

如何看待银杏叶泡茶？

出锅后，叶子需要均匀摊晾。待叶片温度降至室温后，用木板将叶片卷成细条，直至叶片能自然松散，有利于银杏酸毒素在银杏叶中的分布。

4.重新油炸

如何看待银杏叶泡茶？

之后要把叶子放在170 ~ 190℃的温度下再炒，炒的时候也要用木板压住叶子，这样才能做到均匀加热，避免个别叶子的毒素没有完全排出，喝完对身体有害。

喝饮料

如何看待银杏叶泡茶？

翻炒复炒后，将叶子放在通风的环境中晾干，清洗干净叶子中的杂质和碎叶，然后用80 ~ 100℃的热水冲泡。多余的叶子可以放在容器里，避免叶子水分过多，影响下一杯饮料的口感。