椒麻鸡的做法，如何让椒麻鸡好吃，椒麻鸡的朴实。

材料:公鸡1000g，盐2、5g，酱油75g，鸡精少许，葱90g，姜10g，胡椒粉40g，香油25g，高汤250g(鸡汤)。

练习:

1，鸡经过去毛、切条、清洗等初步加工。

2.锅里放适量的水，最好不要放鸡肉。鸡凉了放入汤锅，水开后煮约15分钟，鸡刚熟时捞出。

3.将鸡肉放入冰水中冷却，然后取出沥干水分。

4.将鸡肉分解，切成长约4厘米，宽约1到3厘米的块，放在盘子里。

5.用刀将胡椒、洋葱叶和盐切碎，放入碗中。加入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成辣椒味的汁，浇在鸡块上。