山药粥用什么山药？

从粥的角度来说，鲜山药会更好，因为含有液体，粥的味道也不错。最好用山药，山药细长。较粗的山药一般比较脆，不如细的好。

如果是粉状的，口服的话，干一点比较好，粥自然新鲜好。山药益肺、脾、肾，药性平和。适合各类人群服用，但长期服用有效，是补脾益肾的佳品。