西湖周围有什么特产？

1、西湖醋鱼，别名蜀嫂传珍、宋嫂渔，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常以草鱼为原料，经过烹制而成。煮好后淋上一层光滑有光泽的糖醋，胸鳍立起来。鱼肉鲜嫩漂亮，有蟹味，鲜香酸甜。

2.西湖藕粉是浙江杭州的名品之一。其独特的风味和丰富的营养曾为皇室提供“贡粉”。莲藕是莲的地下茎，由藕粉经特殊加工而成。它薄而光滑，颜色为白色和红色。

3.西湖荠菜汤也叫鸡火荠菜汤。西湖莼菜汤是浙江杭州的一道传统风味名菜，属于浙江菜。选用西湖莼菜为原料，鲜美独特。“西湖水荠菜汤”由水荠菜制成。

4.西湖桂花藕粉选用优质鲜藕制成，呈半透明糊状，入口细腻顺滑。加入杭州产的桂花和西湖莲子会使其芳香湿润，并具有调节食欲、生津清热的功效，老少皆宜。

5.粉丝汤，江南传统名菜，属于杭帮菜。因为它香滑可口，所以经常提前作为润喉开胃的汤食用。西湖牛肉汤也是老百姓喜爱的美食。