蜗牛哪里不能吃？蜗牛下半身能吃吗？

1，蜗牛的下部不能吃，因为那是肠胃部分，是蜗牛的排泄物，一定要清理干净，更不能吃。蜗牛俗称螺、螺、螺。

2.钉螺的活动有夜间出来，白天潜伏在沙泥中露出水管，夜间四处觅食的习性。活动是爬行，可以借助腹足分泌的粘液滑行。室内养殖的幼螺经常会爬出水面，附着在池壁上。

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将清水倒入盆中，加入适量食用盐和香油，搅拌均匀，然后倒入田螺，水位高于田螺。放在阴凉的地方让蜗牛吐泥，每天换水一次排便，待水中杂质排空两次后再倒入清水。每次复注后都要补盐和香油，基本上要泡两天再进一步加工。

目测螺壳表面是否附着污泥等。如果有附着物，需要用小刷子清理。将螺壳表面清理干净后，用钳子或大剪刀将螺尾剪掉，一来可以去除大部分螺屎，二来可以让螺肉在油炸时更入味。将尾部清洗干净后，用清水将蜗牛冲洗干净，直到水中没有明显的杂质，然后将水沥干，准备油炸。

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