牛骨汤下面应该放什么调料?我经营一家商店。
炖牛肉汤
高汤的应用:炖牛肉汤的高汤鲜美爽口,略带甜味。可以作为家常汤的汤底,和更多的蔬菜一起煮,更有营养。材料:牛骨1根,葱半根,胡萝卜半根,萝卜半个,葱1根,姜1根,八角1根,水2000ml。调料:材料A: 1小勺冰糖,2小勺米酒。材料b:盐适量。做法:1,先将牛大骨汤洗净备用;胡萝卜、白萝卜去皮,洗净切块;葱、姜洗净,葱切段,姜切片备用。2.锅里加水,把所有材料和牛骨头都打开。加入材料A,小火煮90分钟。最后加入B料调味。Ps:炖牛肉为什么要用胡萝卜和白萝卜煮?因为萝卜本身含有天然的辛辣味和甜味,一方面可以消除牛骨的腥味,增强汤汁的鲜美,使骨汁煮熟后更加醇厚。也可以只用1胡萝卜洗干净不去皮直接炖。