盐水缸是什么鱼胶？

花胶有两种:

一种是咸黄胶，又称佐罗胶；

另一种是淡水黄胶，也就是我们常见的黄胶管。黄花胶管产量比较稳定，干燥工艺也很成熟，所以市面上的黄花胶管外观比较精致。

选择并存储

盘进法

一般来说，采花胶的时候，可以在灯下拍一张照片。如果花胶是半透明的，质量更好。另外，最好选择体较厚，表面无淤血，无花心，无异味的。华娇又厚又胖，形状像一个马鞍，脸上有一个V形图案。另外，像普洱茶，越老的胶越贵。口香糖的颜色越深，年龄越大。

采购项目

购物注意事项:购物的时候要选择一些较重的，厚重干燥的，避免花心。所谓花心，就是在晾晒的过程中，鱼肚表面是干的，但中间是不干的。时间长了，鱼肚中心变成了腐肉，泡在水里会有臭味。你最好把刚买的花胶晒干再吃，味道会更浓。因为越是持久美观的储存，通过频繁的暴晒才能提取出越多的香味。