韭菜鸡蛋馅饼家常菜做法大全怎么做

韭菜

300克

(母鸡的)蛋

四

佐料

油

适量的

盐

适量的

(可食用)黑木耳

适量的

粉丝

适量的

饺子馅调料

适量的

麻油

适量的

面粉

适量的

酵母

适量的

步骤

1.韭菜洗净沥干水分，切成小块。

2.将黑木耳洗净切碎。

3.炒鸡蛋，剁碎。

4.将一把粉丝浸泡在温水中，然后切成片。

5.将上述材料搅拌在一起，加入包子和饺子的馅，油，盐和香油搅拌均匀。

6.准备面粉和酵母，用温水将酵母融化。首先，在酵母中加入面粉，用温水混合。揉面。面粉揉好后放入盆中，小火煨45分钟至1小时，将熟面粉揉一会，排气。

7.将面团揉成长条，然后切成大小相近的小球。

8.然后卷皮。

9.取一卷皮，放适量馅料。

10.一手压馅料，另一手往里塞，最后在接合处用力捏。

11.向下翻压平。

12.烧热蛋糕盘，刷上油，把包好的馅饼放上去。

13.盖上锅盖，煎至两面金黄。

技巧

烤煎饼的时候面条要软，烤出来的饼才好吃。