如何处理新鲜贻贝如何处理新鲜贻贝

1，把蚌放一边的时候，一定要把鳃去掉，里面和外面都塞着。这是不能吃的，非常冷，而且含有很多污渍。

2.用手挤压每个贻贝的排水孔，去除里面的黑泥。

3.因为贻贝是水产品，里面难免会有寄生虫。用盐腌制可以杀死里面的寄生虫。

4.用小木棍敲贻贝的边缘，组织的时候特别容易变脆。

5.用一点小苏打去挠贻贝，可以去除贻贝表面的粘液。

6.烧一锅开水，然后焯一下河蚌。焯水后，可以去掉一些棉叶和一些脏东西，使贻贝更加新鲜干净。