制作简单，味道鲜美，小孩大人都爱吃。意大利肉酱面怎么做？

意大利肉酱面是西方餐馆中最容易被中国人接受的。你可能觉得在家里做一家西餐厅很难，其实不然。只要掌握方法，生活中西餐厅也是可以做出来的。其实我感觉它的行为就跟传统的杂酱面一样，只不过肉换成了饺子馅，甜面酱换成了番茄酱。其实我在炸酱面里经常用饺子馅，更简洁方便，老人小孩吃的时候更容易咬到，有利于消化吸收。做的时候一定要灵活，这样才能做出美味可口的饭菜。今天和我一起学习和训练这种传统的意大利肉酱面吧。

材料:牛肉500g，西红柿3个，胡萝卜1根，西兰花1个，生菜半个，1/4个洋葱，油，白胡椒，盐，糖，番茄酱。

操作:先将肉洗净，切成小块，用盐和米酒腌制10min；西红柿、胡萝卜和生菜切成丁。西兰花用开水煮熟，切小块备用。

锅热后，放入植物油，放入洋葱，闻香后倒入牛羊肉，炒熟后放入西红柿和胡萝卜丁，用铲子拌匀，烧开。煮沸后，加入少量糖和盐，小火煨一会儿。炖的过程中可以煮面。每个人买一袋空心粉，200克，每个人煮半袋。水烧开后，将面条盖好，同时加入少许无盐黄油(可以防止水弹出来)和一勺盐。大概要煮10分钟。如果你喜欢浓的食物，可以在它变软后立即煮，如果你喜欢软的食物，可以闷一会儿。

这时肉酱都快炖好了。加入适量番茄酱和生菜丁，再加入一颗白胡椒。搅拌均匀，关火。番茄酱的量取决于每个人的口味。因为西红柿的味道和颜色都比较淡，不像外面餐馆里的那么深。加了番茄酱，颜色深了很多，味道也加重了。面条和肉酱放在一起，盘子旁边放西兰花做装饰设计，就好了！