杨梅果酒的功效与作用杨梅果酒的副作用
杨梅果酒的副作用
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖按一定比例制成的。味道甘甜，含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸和多种维生素。早在元末，古人就知道配制杨梅酒。据《本草纲目》记载，杨梅具有“生津止渴，调理五脏，清洗肠胃，除烦祛邪”的功效，真是老少皆宜的佳品。杨梅酒口味独特，香味浓郁，口感醇厚。主要是预防中暑和缓解轻度暑热，不适合暑热袭心营、肝风内动等症状。杨梅酒能平衡酸碱，和谐养生。杨梅果酒是一种强碱性食品，人体代谢最终产物中钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高，能有效平衡肉类、米饭、面包等主食中所含的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，有助于抑制人体内癌细胞的生长发育，增进健康。
杨梅酒呈强酸性，对胃有一定的刺激作用，胃酸过多的人最好不要喝；其次，杨梅酒是一种温和的酒。上火的人要少喝酒。人喝多了会出现牙龈肿痛、小便红黄等症状。人们认为杨梅酒是开胃的，所以会用来退烧或防暑，但如上所述，由于其温热的特性，会使身体更加不适；糖尿病人不宜饮用，因为杨梅酒中含有大量糖分，容易引起高血糖。
杨梅酒虽然酒精含量很低，但喝多了还是会对肝脏造成伤害，虽然好喝但也要适量饮用。
杨梅酒的功效
话梅具有生津止渴、健脾开胃的功效。多食不仅不伤脾胃，还有解毒散寒的功效。《本草纲目》记载“杨梅能解渴，和五脏，清肠胃，除烦辟邪。”杨梅的果、芯、根、皮均可入药，性平，无毒。石头能治脚气，根能止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛。杨梅泡在白酒里，盛夏，吃了会觉得神清气爽，解暑解闷。腹泻时，服用杨梅煎剂，喝下去止泻，有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、消暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等多种药用功能，有“果中玛瑙”之美誉。
杨梅浸泡在白酒中会让你在盛夏感到神清气爽，解暑解闷。拉肚子的时候喝了可以止泻，有收敛的作用。还有消食、除湿、消暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防霍乱等医疗作用。
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很丰富。不仅能直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还能降低血脂，防止体内癌细胞形成。其中所含的果酸不仅能刺激食欲、生津止渴、帮助消化、消暑解暑，还能防止体内糖分转化为脂肪，有助于减肥。杨梅能抑制大肠杆菌、痢疾志贺氏菌等细菌，治疗痢疾、腹痛，对腹泻者有很好的疗效。杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12，以及坚果中的氰苷、脂肪油等抗癌物质，对防治癌症有一定的积极作用。
杨梅酒的功能
1，杨梅泡在白酒里，盛夏吃了会觉得神清气爽，解暑解闷。拉肚子的时候喝了可以止泻，有收敛的作用。还具有消食、除湿、消暑、生津、止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、预防霍乱等医疗作用。
2.中暑是炎热的夏季，是一种以发热、烦渴、出汗、胸闷、头痛、头晕、身体沉重、恶心、昏厥等症状为主的疾病。临床上可分为热射病阳证、热射病阴证、暑邪犯心证、肝风内动证，常以清热益气、养阴除湿、开窍开窍法治疗。
3.注意事项用于治疗此病的药酒主要是预防中暑，缓解轻度暑热，不适用于心脏病发作、肝风动等证候。
杨梅酒的营养价值
杨梅浸泡在白酒中会让你在盛夏感到神清气爽，解暑解闷。
拉肚子的时候喝了可以止泻，有收敛的作用。还具有消食、除湿、消暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医疗功能。
中暑是夏季炎热的季节，是一种以发热、烦渴、出汗、胸闷、头痛、头晕、体重、恶心、头晕等症状为主的疾病。
临床上可分为热射病阳证、热射病阴证、暑邪犯心证、肝风内动证，常以清热益气、养阴除湿、开窍开窍法治疗。普通和病毒性腹泻。
杨梅酒的做法
1.新鲜的杨梅树叶和茎被去除并用清水清洗。
2.将杨梅倒入凉开水中，水量不要超过杨梅。
3.加入一汤匙盐，轻微搅拌使其溶解，慢慢可以看到有白色的虫子从杨梅中爬出来。
4.浸泡20分钟，取出杨梅，再次用冷开水冲洗杨梅。
5.厨房纸轻轻吸干杨梅表面的水分，然后铺在有利于通风的容器上，放在通风处彻底晾干。
6.准备一个干净无水无油可密封的广口玻璃瓶，将杨梅干倒入瓶中，然后加入冰糖。
7.最后倒入白酒，盖上盖子，放在阴凉通风处。每两天摇一次容器，冲泡20天以上才能饮用。
杨梅酒的贮存时间
杨梅酒的浸泡时间不宜过长，以一个月内为宜。时间越长，酒色越深。但存放时间不一定，可以根据个人口味决定。有些人喜欢把杨梅放在酒里吃，所以杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅会没有味道。一般情况下，杨梅一周就可以品尝到了。有些人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以长一点，等到酒色变深，杨梅香味浓郁的时候再喝。