紫薯和红薯的区别

第一，颜色不同:

紫薯和红薯最大的区别就是颜色。紫薯是紫色，红薯是淡黄色、橙色等。

二、口味差异:

相比之下，紫薯的口感稍微软一些，糯一些，而红薯的品种很多，没有紫薯那么软。

第三，类型不同:

紫甘薯是紫甘薯的一种植物，甘薯是旋花科甘薯的一种植物，一种管状花。

紫薯和红薯的种植；

紫薯和红薯都是淀粉含量非常高的植物。当大部分植物在前期贫瘠的土地上无法生长时，紫甘薯和甘薯可以无压生长，具有产量高、抗病、适应性强的特点。

而且种植后的养护难度相对较低，抗旱耐瘠薄性强。栽完苗只需要浇一次根，以后就靠天气养活了。

而且红薯和紫薯的烹饪和食用方法很多，可以蒸、烤、炸、发酵做蛋糕。它们味道鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道美味。