真正的土蜂蜜会过期吗？土蜂蜜可以保存多少年？

科研和初中证明，蜂蜜有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐烂的食物。但根据《食品法》规定，食品上必须标注保质期。所以蜂蜜厂家一般会把蜂蜜的保质期定在2年。

2土蜂蜜可以保存多少年？土蜂蜜的保质期一般在2年左右，不过过期了还是可以吃的。

纯蜂蜜在自然成熟状态下可储存100年。蜂蜜是世界上唯一不会变质的食物，但前提是要纯净、成熟、密封！因为其本身的微生物无法在高浓度的糖中生存，而蜂蜜中含有大量的活性酶，具有很强的抗菌杀菌作用。

3如何保存土蜂蜜1，密封保存一般家里吃的蜂蜜都是灌装的，吃完一点点倒出，然后用盖子密封。这个盖子没有有效的密封措施，空气和细菌很容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐的，过几天再吃，也可以买小袋的，一次吃一袋。如果你运气不好，买了一大罐，也没关系。买一卷保鲜膜，每次吃完都盖上，然后用保鲜膜包好瓶口。

2、加热防止发酵在炎热的夏天，蜂蜜在常温下容易发酵。如果发现这种情况，要将蜂蜜放入玻璃容器中，放入锅中加热至63℃~ 65℃30分钟，停止发酵。

3、姜片防止变质为了使蜂蜜能够长时间不变质或变味，可以在蜂蜜中放入适量的姜片。方法是:选择纯净无杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐中，然后每500克蜂蜜中加入一小块生姜，密封保存在阴凉处，这样可以长期保存不变质。

4、冷水保存另外一种保存食物的方法是在冷水中保存。将瓶装蜂蜜装入袋中，封口要严密不漏。然后用一个大小合适的盆装满水放在阴凉的地方，再放蜂蜜进去。如果你家在农村，有井，可以在井里放蜂蜜，保鲜效果好很多，蜂蜜也不会结晶。