饕餮美食舌尖饶
“太湖很美，太湖很美，美在太湖，水面上哪里有白帆，水下哪里有红菱，水边芦苇青青，水下鱼虾肥美……”30年前，一首《太湖之美》并不能唱出太湖的富饶和美丽。
湖州太湖旅游度假区位于太湖南岸，湖州市北部，总面积22.9平方公里。东邻上海，南接杭州，与无锡、苏州隔湖相望。
南太湖不仅有钟灵的秀美风光，还有以“太湖四宝”、“湖畔三宝”为代表的特色美食。季节性美食和新鲜湖泊让游客大饱眼福。
太湖是白鱼、白虾、银鱼、鲢鱼、太湖蟹的重要产地。第一次来太湖的游客，好吃的“太湖三白”(白鱼、银鱼、白虾)和黄肥盖的太湖蟹是一定不能错过的。
太湖白鱼又名红白鱼，因头尾白色，翅尾略红而得名。肉又白又嫩，鳞下脂肪多。是江南有名的鱼。隋朝大业时期一直作为贡品使用。宋代叶梦得《夏记》说“太湖白鱼天下第一”。
太湖银鱼，因色泽细腻透明如银而得名，一直是湖州的珍贵特产，在清朝康熙年间被列入贡品。
在我国所有银鱼品种中，产自太湖的银鱼是最好的，产量最多，肉质鲜嫩，营养丰富，深受食客喜爱。
太湖白虾是太湖名产，俗称“水晶虾”。它的壳薄而透明，晶莹如玉，肉嫩可口，营养非常丰富。
以太湖白虾为原料制成的名菜“太湖醉白虾”，上菜后仍在口中跳跃吃，鲜美无比，被誉为“太湖白虾天下第一”。
太湖鲣鱼又称鲣鱼，腹部扁平，长有白色的长尾巴。它只生活在太湖南岸和西岸，被当地渔民称为“梅鲣”。最早记载于《山海经》。
梅鲭鱼是明代作为“贡品”呈献给朝廷的，在《万历野货汇编》中有记载:“自明洪武年间，太祖下令每年缴纳梅鲭鱼一万斤”，故又称“贡鱼”。
太湖三白，与太湖蟹一起，俗称“太湖四宝”。从寒露到初冬，太湖螃蟹大量上市。有句古诗说，“九月肚脐十月尖，是饮爪菊日。”
还有“九月吃母蟹，十月吃公蟹”的民俗，还有赏菊、吃蟹、喝黄酒的饮食文化。
太湖蟹个头大，蟹黄厚，肉质细嫩。富含蛋白质和10多种氨基酸，并有人体必需的无机微量元素。也可入药，有化瘀解毒的功效。
在湖州南太湖，第一个品尝美食的地方当然是渔人码头。目前这里有20多个餐饮酒店集群，餐厅都是选用最新鲜的原料，保证味道的纯正。
活蹦乱跳的鱼虾，一送进餐厅，就成了非常新鲜的美味，当然，别忘了还有美味的太湖蟹。最方便的是“水上餐厅”，在这里可以享受美食，欣赏湖光山色，很舒服。
对于所有吃货来说，在渔人码头的餐厅里吃一份正宗的“太湖三白”，剥几只沾满黄脂的太湖蟹，就是在享受一场舌尖上的湖州美食盛宴，即使挑剔的味蕾也能得到极大的满足。
当然，除了鱼、虾、蟹等名优水产品，还有许多特产隐藏在起伏的群山和太湖腹地，让人念念不忘。其中湖滨三宝、阳山杨梅、太湖百合、文山故宫绝对不可错过。
阳山面向太湖的山坡上，小气候湿润优越，杨梅生长迅速。一般在6月20日前后采收，农业上有“夏至杨梅满山红”的谚语。杨梅果实大而甜，是夏季消暑的极佳水果和饮品。
百合在太湖南岸人工栽培已有400多年的历史。湖州太湖百合具有鳞茎粗、心大、质地细腻、微苦清香、滋阴润肺、调脾健胃、清心安神的特点，享有“太湖人参”的美誉。
产于下洋山白雀村云雾缭绕的文山一带的文山皇宫，因其产量极其稀少而显得十分珍贵。这种茶色泽翠绿，外形精致，芽细，品质优良。是中国历史上最早的“贡茶”。
太湖之美在于太湖的碧水辽阔，水域辽阔，孕育了各种各样的淡水湖泊。太湖之美，四周是一望无际的青山和郁郁葱葱的森林，生长着种类繁多的风味佳肴。
如果你来湖州和南太湖，在欣赏名山秀水美景的同时，一定要好好品尝一下这里的新鲜湖泊和美味佳肴。这样才不会浪费。