重庆磁器口三宝哪家最好？

一提到重庆，就有一股浓浓的味道。如果你仔细闻闻，还是有黄油的味道。其实想了解一个城市，特色美食是敲门砖。如果要说重庆最有名的美食是什么，那当然是火锅了。什么九宫格火锅，麻辣黄油火锅，还有现在流行的鸳鸯锅。今天，边肖要讲的是重庆的另一种风味——毛血旺，它源于磁器口，是“三宝”之一。据说每个人都有自己做每一道菜的方法。重庆哪家最正宗最好吃？

毛的由来在重庆沙坪坝磁器口古镇水码头，有一个王兴的屠夫，每天都在低价出售吃剩的杂碎。王的媳妇张觉得很可惜，就在街上摆起了卖杂碎汤的小摊。她用猪头肉、猪骨加姜、花椒、料酒，小火煨，加豌豆做汤，加猪肺叶、猪肠，特别好吃。一次偶然的机会，张把新鲜的猪血旺直接放入杂碎汤里，发现猪血旺越煮越嫩，越吃越香。此菜以生血熬制，现吃，故名毛血旺。“毛”是重庆话，意思是粗糙邋遢。而且还有毛肚百叶之类的杂碎作为主料。

玉王雪海逸酒店紧挨着解放北大都会，走到五一路的岔口右手边，然后右转，再走十几米。看到瓦罐牛肉的招牌，马上停下来，在瓦罐牛肉旁边的深色门框上找到“五一路244号”的门牌，然后一头扎进去，右拐上三楼，就到了“豫王雪”。

这是一家典型的苍蝇馆子，名声很大。虽然环境没那么好，但一点也不影响它的美味。它家物美价廉，应该有很多血，肉，猪肝，脆皮香肠，午餐肉，土豆，莲藕，海带，味道超级棒。

地点:解放北五一路244号3-3(瓦罐牛肉下巷3楼)。

盛天毛血旺餐厅有可爱的宠物龙猫，超级可爱。虽然是个小饭馆，但看得出来店面还是精心布置的。在这里，你不仅可以品尝美食，还可以欣赏解放碑的夜景和江景。

他家的毛血旺食材超级全，血丝、毛肚、黄喉、鳝鱼、沙肝、鱿鱼、酥肉、海带、土豆、粉条、豆芽、花菜、白萝卜、麻花。味道适中偏咸，不太辣，比较麻。

地点:解放北青年路7号时代豪园D座16-6

朱楼第一家毛血旺招牌很大很醒目，也是传说中的毛血旺的发源地，所以毛血旺的味道还是挺不错的。

血的味道很嫩，但不会一夹就散；味道浓郁，内容丰富；鲜牛肉，牛肚，黄喉，豆芽，麻辣辣，很顶级。

地点:磁器口温江巷8号

易老头的三道菜都很不错，有重庆风味。重点是毛王雪超级好吃，嫩滑入味，里面的菜很多，有各种火腿，血丝，豆芽，味浓，辣。注意不要吃辣！！！

地点:磁器口温江巷8号

毛庄第一家古镇鸡杂，也是发源地磁器口的小店。

血的味道清新爽口，整体辣味十足，非常好吃。虽然他们店的招牌是鸡杂，但是毛做的比鸡杂好吃。血嫩，有丰富的蔬菜和豆芽，其余有少量的毛肚、黄喉、午餐肉、竹笋等。

地点:磁器口大街74号、76号、78号