电水壶可以烧水烫菜吗？

用电水壶烧开的水烫菜是可以的，但是像你问的，不是所有的菜都可以。个人经验是这种方法除了生菜和油麦菜不适合其他菜。

做法:将洗净的生菜、油麦菜放入大汤碗(或锅)中，加入适量的盐、糖、花生油，然后将电水壶中刚刚烧开的水直接倒入蔬菜中。水的量要浸泡在蔬菜里。两分钟后，取出蔬菜，放在盘子里。

这两道菜经常拌沙拉生吃，不用担心烫到。不妨一试。