葡萄的产地、产量、品种、营养价值是什么？

葡萄起源于西亚，相传是汉代张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带到中国的，距今已有两千年的历史。葡萄的含糖量为8%-10%。此外，它还含有多种无机盐、维生素和多种具有生理功能的物质。葡萄也富含钾。葡萄的营养价值葡萄是葡萄科落叶木质藤本植物的果实，又名草龙珠、水晶珍珠、葡萄、葡萄、桃、西葫芦。葡萄被视为珍贵的水果，被誉为世界四大水果之首。它不仅营养丰富，用途广泛:色美、香、味美。可以鲜食，也可以加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等。，而且果、根、叶皆可入药，全身珍贵。据测定，葡萄浆果除含有水分外，还含有约15% ~ 30%的糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)、各种有机酸(苹果酸、酒石酸和少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸和水杨酸)和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙和水杨酸。特别是现代医学发现葡萄皮和葡萄籽中含有抗氧化剂白藜芦醇，对心脑血管疾病有积极的防治作用。多吃葡萄，喝葡萄汁，适量饮酒，对人体健康非常有益。产后女性可以在饭后吃点葡萄或者喝点酒，不仅可以帮助血液循环，还可以增加体内的血红蛋白。中国古代医学也记载了葡萄的药用。葡萄味甘、酸、平，入肺、脾、肾经，能补气血、强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。葡萄根和叶也是中草药。葡萄容易拉肚子，不宜暴饮暴食。医学上具有补肾壮腰、养神养血、降血压、增进食欲的作用，尤其在防治神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面疗效显著。滇南草药说“补气血，舒筋活络”。《滇南本草图说》说治痘有毒，胎气上冲，煎汤即饮。本草返老还童说暖胃健脾。《生息饮食谱》认为其“益气养肾，益肝养阴，强筋骨，止渴安胎”。《陆川本草》记载:“滋补强壮，补血强心利尿，治腰痛、胃痛、神疲乏力、血虚心跳。”葡萄含铁量高，对缺铁性贫血的人大有裨益，是治疗的辅助措施。葡萄汁、籽和皮中富含强抗氧化物质——白藜芦醇和黄酮类化合物，其在皮和籽中的含量较好。白藜芦醇和黄酮类化合物具有阿司匹林的溶栓和抗凝作用，可预防缺血性中风，如脑梗塞和脑血栓。不过，葡萄虽是药食同源的佳品，但中医认为其性寒凉，脾胃不和，虚寒泄泻时应忌食。葡萄品种主要有早、中、晚三种，介绍如下:极早熟葡萄定义为10年7月前采收的葡萄品种。目前主要有农1，2，3，6-12，628，大粒六月紫等。保护地栽培推荐6-12。该品种籽粒大，产量高，口感好，但遇雨易裂，不利于露地栽培。农科1、2、3、628宜选择露天种植。农科1:平度大泽山农业园艺场栽培。欧亚物种。2001于7月5日通过青岛市科委组织的专家鉴定。该品种可于6月22日上色，6月底采收。是目前最早的葡萄品种之一。农科二号:平度大泽山农业园艺场栽培。欧亚物种。2001于7月5日通过鉴定。6月底即可成熟上市，玫瑰香味纯正，口感极佳。农科三号:平度大泽山农业园艺场种植。欧亚物种。2001于7月5日通过鉴定。7月5日成熟，籽粒大，产量高，口感好。6—12:哪吒芽变，又称早中早、早红旗、早凤凰等。欧亚种，外观特征与哪吒相同，比哪吒早15 ~ 20天，品质好。628:山东达孜芽变，欧亚种。果实大，成熟早，产量高，但前期降酸慢。早熟葡萄早熟葡萄是指7月10至7月25日成熟的葡萄品种。现阶段品种较多，欧亚种有:四重玫瑰、维多利亚、八月、景秀、红双味、早黑宝、亚夫罗莎、巨星、贵妃玫瑰、黑香蕉、哪吒、费翔、红宝石霓、凤凰51、京玉等。欧美品种有:黑蜜、静雅、紫珍香等。以上品种各有特色，优势互补。比如四倍玫瑰香、贵妃玫瑰、早黑宝、香妃、丰宝都是纯正的玫瑰香型，品质卓越，胃口大开；维多利亚、雅芙罗莎、巨星、晶玉等水果都是椭圆形，外形奇特，市场前景好。景秀和雅芙罗莎都是早熟红葡萄，外形美观，耐运输耐贮藏。维多利亚、八月、玫瑰贵妃、香妃、翡翠都是金黄色的，很吸引人。这里主要推荐四重玫瑰香、维多利亚、贵妃玫瑰、黑蜜等特色突出的优良品种。四倍体玫瑰香是我国著名葡萄专家经过多年研究，采用国际领先的四倍体运动法培育的四倍体欧亚葡萄新品种。具有早熟、大粒、优质、抗病、高产、不裂果、纯玫瑰香味等诸多优点，未来发展空间可观。维多利亚:从罗马尼亚引进的葡萄新品种。果实大，椭圆形，金黄色，外形美观，高档。贵妃玫瑰:由山东省葡萄研究所培育，果实大而圆，黄绿色，产量高，口感极佳，市场价格高。黑蜜:日本引进，巨峰系。果实大小和抗性与巨峰相似，成熟期比巨峰早半个月，含糖量极高，口感极佳。具有欧美种的抗性，欧亚种的品质是巨峰品种中最高的。适应性强，可在全国各地大批量开发。京亚:由北京植物园培育，是巨峰品种中最早熟的品种。非常适合无核栽培。虽然前期吃起来酸酸的，但还是有一定的市场空间，适度的培养会得到意想不到的效果。雅芙罗莎:从日本引进，又名兴化一号、粉红雅都米、早红提等。外观鲜红，抗病，穗大粒大，易于管理。冯宝:由山东省葡萄研究所培育，比巨峰早熟10天~ 15天，产量高，品质好，耐贮运。费翔:由北京林果研究所培育，黄绿色，口感好，产量高，发展前景广阔。中熟葡萄中熟葡萄，我们指的是从7月25日到8月31，在一个多月内成熟的葡萄品种。如果严格划分，还包括一些中早、中晚品种。在此期间，成熟的葡萄仍然是巨峰的天下。其他品种包括巨玫瑰，藤稔，前锋，景尧，玫瑰芳香，黑玫瑰，Richamat，最好是皮奥奈。从未来发展来看，主要推荐巨玫瑰这个品种。巨玫瑰:大连农业科学研究所用沈阳玫瑰和巨峰的杂交品种。2002年通过鉴定。它继承了巨峰的抗性和玫瑰香味的品质，丰产性强，适应性广，可在全国各地种植。是最有希望取代巨峰的品种。晚熟葡萄晚熟葡萄是指9月1以后成熟的葡萄。主要品种有红提、黑提、美人指、金手指、黑玫瑰、高妻、红高、红意、泽香、达米娜、侯丰、米钢黑、新浓微笑等。晚熟品种因为生育期长，养分积累多，品质更好。其中红提、美人芝、黄金芝等高档品种抗病性差，对园艺技术要求高，通过精心管理可以产生高效益。高旗、侯丰、范岗黑、新农小是欧美杂交种，管理省力，品质好。还要注意达米娜，不仅个头大，质量好，还有纯正的玫瑰香味。红葡萄:即红地球葡萄。目前在国内有数十万亩种植面积，是继巨峰、富士美浓之后的又一大葡萄品种。美人指:从日本引进，果实细长鲜红，像女人的手指，也叫染指。外形美观，口感好，非常高档的水果。金手指:又名Klingbamark，牛奶组的一个品种。果实细长，金黄色，香甜爽口，市场价格高。红高:近年从日本引进的意大利红葡萄的芽变。极晚熟，鲜红色，易上色，芳香。达米娜:从罗马尼亚引进。紫黑色，果实大，产量高，纯玫瑰香味，市场潜力大。峰后:由北京林果研究所培育。极抗病，果实特大，鲜红，果肉硬，品质好，全国各地均可种植。米钢黑:从日本引进，极抗病，果粒特别大，紫黑色，果肉硬，含糖量高，品质好，产量极高，全国各地均可种植。新笑声:又称新乐。从日本引进，红色，肉质细腻，风味好，果粒大，产量高。无籽葡萄无籽葡萄因其品质好、方便、时尚，越来越受到人们的青睐。近几年从各地引进了很多品种，如皇家秋、奇妙、皇缇、青缇、克里斯腾、弗莱、莫里莎、安怡、利川、黎明、美国1号、8611、8612、金星、红宝石、夏黑、奥迪亚特、翡翠等。无核葡萄生长旺盛，品质好，但果实粒小，所以大部分品种需要用膨大剂处理才能形成理想的商品果。根据多年观察，推荐奥迪亚特、安怡、8611、金星无核等为早熟品种。青缇、皇缇、摩丽莎等。推荐中熟品种；主要推荐晚熟品种，如皇家秋、克里斯腾。奥迪亚特无核:罗马尼亚引种，欧亚种。紫黑色，早熟，果肉硬，风味好，在早熟无核品种中含糖量最高，产量极高。是干旱半干旱地区非常难得的优良品种。安怡无核:从日本引进，欧美杂交种。极抗病，紫黑色，果肉硬，口感好。在高温多雨的南方地区有广阔的发展空间。综合性状明显优于目前南方种植面积较大的西姆劳特和金星，应引起注意。无核8611:河北果树研究所，又名“无早红”和超级无核。抗病高产，膨大剂处理过的果实特别大，全国各地都可以种植。金星无核:又名蓝海，欧美种。极抗病，极高产量，但果肉较软。用膨大剂治疗，后果很大，全国都可以种。青缇:由美国引进，又名森谷无核和无核白鸡心。欧亚种，抗病，产量高，品质好。黄缇:是从美国引进的，以无籽和优质无籽著称。欧亚种，果实大，品质好，色泽金黄。莫里莎无籽:由美国引进，又名米丽莎无籽。黄绿色，果实大，品质优，产量极高。皇家秋:由美国引进，又称八月皇家和秋季皇家无核。目前世界上最大的无核葡萄，不用膨大剂处理，就能达到理想的商品果。紫黑色，品质优良，市场前景好。克里斯腾是无核的:由美国引进。也被称为克里斯腾森无核。欧亚种，极晚熟，红色鲜艳，抗逆性强，品质优良，市场前景好。

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