如何做出好吃的闽南肉粽,简单易行,做法图文并茂,分享一下,才好吃。
第一步
1.鸡蛋煮熟后,切成两半,我婆婆也切成两半。一般国外卖的饺子都是切成四块半;
第二步
2.五花肉切块后,用处方中的辅料炒熟备用;
第三步
3.油热后爆香葱花,沥干葱花,将葱花油拌入生糯米中,取出备用;
第四步
4.叶子也煮熟了;
第五步
5.烷基叶卷成口袋状,如图;
第六步
6.加入适量糯米,如图;
第七步
7.放入炒好的五花肉;
第八步
8.加入鸡蛋;
第九步
9.用适量糯米填充;
第十步
10.用手压实馅料。巴巴兔宝宝说比较实用。
步骤11
11.用手指压住叶子,叶子会压住米饭,这样不容易漏馅;
步骤12
12.开始擀,饺子要包四角,这是我婆婆说的;
第十三步
13.卷到叶子的末端;
步骤14
14.闽南这边用这种棕叶做的绳子,钉在木头上;
第十五步
15.把上面那个粽子收起来;
第十六步
16.领带越紧越好;一根绳子一般绑两个粽子;
步骤17
17.这是包粽子,兔爸爸的作品;
步骤18
18.一串包好的粽子;兔宝奶奶的作品;
步骤19
19.包好的粽子放入锅中煮熟后即可食用;