芋头叶可以吃吗？芋头叶有什么营养？

芋头叶炒后可以吃。

通常炒的时候，可以用清水洗净新鲜的芋头叶，然后准备食用油和葱花，锅里烧热油，放入葱花在锅里快速翻炒芋头叶，炒好后加盐和味精调味，混合后取出直接装盘。此外，芋头叶还可以切块和米饭一起煮着喝，或者做成鸡蛋汤供人食用。

2芋头叶有什么营养？芋头叶也是一种营养丰富的特色食品，含有蛋白质、糖类、多种矿物质和维生素。此外，胡萝卜素、纤维素和氨基酸也是芋头叶中最重要的物质。这些物质被人体吸收后能促进身体新陈代谢，还能清理体内毒素，对提高身体免疫力也有好处。

3芋头叶有什么保健作用？芋头叶可以入药。它们性味甘，能入肺经、心经、脾经。最重要的作用是止泻、消肿、解毒。它们通常用于治疗盗汗、腹泻和黄疮。它们可以外用或煎服后使用。

芋头叶止泻也是其重要功能。当女性怀孕后心情烦躁或胎动不安时，可直接取适量芋头叶加水煎炒，煎好后过滤，再喝下药液，孕妇的这些不良症状就能得到缓解，很快消失。