谁知道怎么捞面条？

原料:荞麦面。

辅料:鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。

调料:盐、酱油、鸡精、糖、食用油。

练习:

1.将面条煮熟，捞出，放凉备用。洋葱和青椒切丝，香肠切片。

2.锅内点火，倒入水，放入葱丝、青椒，加盐、鸡精、酱油、糖调味煮熟；

3.锅里放油，把鸡蛋煎熟，撒上香肠片和玉米，再在上面打一个鸡蛋，盖上盖子，把鸡蛋炖熟，取出来，把蔬菜和鸡蛋一起放在面上。

生菜酱焖面。

材料:

生菜300g，生面条250g，牛肉末100g，蒜末、葱末、生粉、油、蚝油、油、盐少许。

生产方法:

将一杯水、半汤匙玉米淀粉、酱油、蚝油、糖和盐混合成酱。煮面条。生菜洗净，切成小块，煮熟备用。用油、蒜和洋葱炒牛肉，最后加入调味汁煮沸。把面条放在盘子里，铺上生菜，最后淋上牛肉酱，吃的时候拌匀。

营养价值:

黄米是粗粮，富含B族维生素，与米的粗细有营养互补作用，与米粉结合，能量充足。牛肉和咸蛋富含蛋白质，容易吸收。咸蛋富含钙、铁等无机盐，高于鸡蛋和新鲜鸭蛋。

金谷捞面

材料:鱼面4两(约160克)、金针菇3两(约120克)、鲍贝罐头6两(约240克)、胡萝卜2两(约80克)、韭菜1两(约40克)、干洋葱2片。

配料:酱料:糖1/2茶匙，玉米粉1茶匙，蚝油1/2汤匙，水3汤匙，胡椒粉和香油各少许。

如何做:

1，胡萝卜去皮，切成条，金针菇切去尾部，用淡盐水泡一会，沥干；韭菜切段，干洋葱去皮切片。

2.烧热1汤匙油，加入红萝卜及金针菇，炒至熟。

3.打开罐头，取出鲍贝。用姜丝和少许胡椒粉拌匀。

4.将鱼浆面放入沸水中焯一下，过凉水后放入沸水中焯一下，捞起，加入少许熟油，拌匀即可食用。

5.热一汤匙油，爆香干洋葱，均匀翻炒鲍贝、胡萝卜和金针菇，加入调味汁，最后用自动炒锅更快地翻炒香葱，将所有熟料倒在鱼面上。

注意:如果鲍贝开罐后不能一次吃完，可以将鲍贝面浸泡在原罐的汁液中，用保鲜纸封好，放入冰箱冷藏。

小米片老面馆

材料:生面条，玉米末，鱼5两，鸡蛋1个，胡萝卜1汤匙，香菜1个，大白菜适量。

材料:调味料:汤3汤匙、生粉3/2茶匙、胡椒粉及麻油少许。

如何做:

1.鱼洗净，沥干，切片，用少许油、玉米粉、盐、胡椒粉拌匀。

2、白菜洗净，焯水，鸡蛋打成蛋液。

3.将生面条煮熟，捞起，过冷，加入少许熟油拌匀。

4.将油加热，翻炒胡萝卜粒，然后与小米糊和调料一起翻炒。最后，将鱼片和蛋液煎至熟。

5.将4种食材倒在生面条上，最后配香菜和大白菜一起食用。

火腿菠菜炒面

材料:2小把菠菜面，3片火腿[切丝]，3片桃子[切丁]，1个西红柿[切丁]，切丝即食紫菜。

调料:生抽2茶匙，蚝油3汤匙，香油2茶匙(混合)。

练习:

1.将菠菜面放入开水中，按照包装说明煮熟后沥干水分。

2.把火腿，桃子和西红柿放在菠菜面上。

3.倒入调料拌匀，吃的时候撒上海苔。

老面馆

原料:面粉3杯，豆粉1杯。

酱汤:1茶匙盐、10杯水、30克鲥鱼肉和20厘米海带。

面条调料:南瓜60克，鸡蛋1个，牛肉100克，胡椒粉少量。

肉类调料:酱油1小勺，糖2小勺，葱花2小勺，蒜泥2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺。

操作

(1)将豆粉和粗粉混合，用擀面杖或压面机擀成薄片，再切成丝。

(2)煮鲥鱼酱汤时放海带，酱汤凉后加盐调味。

(3)牛肉切丝，加调料炒；南瓜切丝，腌制后油炸；鸡蛋煎成黄色，白鸡蛋切丝；准备辣椒丝作为调料。

(4)将煮好的面条冷却，放入碗中，倒入味噌汤，然后放入调料。

蚝油面条

材料:腊面一蒜，芥蓝2根。

调味蚝油2汤匙，糖1汤匙，香油1汤匙。

做事的方式

1.先把所有调料放入面碗中，拌匀。

2.烧开水，放入面条，煮熟，捞出放入碗中。

3.将甘蓝煮开，捞出。

4.将所有面条和调味料混合后，加入烫过的羽衣甘蓝。

小秘密

1.不要把面条放得太干。带一点汤来帮助面条混合均匀。

2.除了甘蓝，还可以用小油菜。

3.爱吃肉的可以加红烧肉或者牛肉做牛肉面。