金针菇烘蛋的好吃做法？

金 针 菇 烘 蛋

简介

金针菇富含纤维素，能降低胆固醇促进肠胃蠕动，加入胡萝卜及葱花不仅使色泽更美也提升营养价值，煎到金黄、香味扑鼻，是家中常出现的菜色!

材料

金针菇2/3包、鸡蛋2个、胡萝卜1/4根、青葱2根、盐少许、胡椒盐少许。

做法

1

备齐材料。

2

胡萝卜刨丝、金针菇切小段、葱切成葱花。

3

起一锅滚水将胡萝卜丝、金针菇稍煮软后沥干水份(不需煮太久,待会还要煎)。

4

取一碗打蛋，再加入作法3.、葱花、塩拌匀。

5

平底锅添油,锅热后将作法4.倒入，盖上锅盖转中小火煎到蛋凝固。

6

翻面续煎到金黄色即可起锅,

7

稍凉切成块盛盘,食用前洒上少许胡椒塩享用更添美味!