虎年有哪些吉祥的菜名？

1，辣鸡

意味着生活蒸蒸日上。将鸡肉剁成小块，加入淀粉、盐、胡椒粉、酱油腌制，锅里放油将鸡块煎成金黄色，捞出；将油留在锅里，将葱、姜和蒜炒熟。加入鸡块，搅拌均匀。

2.春饼

蕴含着过年的美好味道。将面粉和盐混合，用温水搅拌成球，表面抹油65，438+0小时，然后将面粉揉成条状分成几份，然后擀薄，隔水蒸65，438+00分钟，就可以包好自己喜欢的食材了。

3、《蔡白卷肉》

意思是发财。配料需要用卷心菜、猪肉和鸡蛋来准备。将三脂七瘦猪肉剁成肉末，加入盐、酱油、耗油、葱蒜末、五香粉、淀粉，再打一个鸡蛋搅拌。将白菜在锅中煮至软身，捞出凉水，将肉末搓成丸子放入白菜叶根部，慢慢卷起来放入盘中，入锅蒸15分钟。将油、酱油、油和水淀粉加入调味汁中，倒在卷心菜卷上。

4.“发大财”

意味着财源滚滚。食材需要用猪肉、鹌鹑蛋、胡萝卜来准备。将猪肉和胡萝卜切碎，加入盐、酱油、耗油、糖和淀粉，然后打一个鸡蛋搅拌。把肉末搓成球，放在碗里，用拇指压一个洞，然后往里面打一个鸡蛋。将水烧开，蒸15分钟。另起锅加入酱油、耗油、糖、水淀粉，熬成酱，浇在菜上。

5.“珍珠汤圆”

意思是团团圆圆，食材要用糯米、猪肉、胡萝卜准备。糯米浸泡2小时，加入葱蒜末、盐、生抽、耗油、糖、淀粉、鸡蛋和适量糯米搅拌。将胡萝卜片放在盘子底部，将肉末搓成球状，然后裹上糯米，放在盘子上，将水烧开蒸25分钟，然后撒上葱花和枸杞。